Weihnachtsbackstube

Ob Vanillekipferl, Lebkuchen, Butterkeks, Nuss-Stangerl, Florentiner oder Marzipantaler, sie schmecken alle himmlisch gut. Ans Kalorienzählen wird später gedacht – selber gebackene Kekse gehören zu Weihnachten einfach dazu. Schon die Vorfreude, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Schon die kleinsten Naschkatzen sind eifrig am Werk. Und gemeinsam macht Kekse backen gleich noch mal so viel Spaß.

Aus der Kinderbackstube am Adventmarkt in St. Leonhard bei Grödig weht Besuchern an den Adventwochenenden ein herrlicher Duft entgegen. Die fleißigen Bäckerinnen und Bäcker machen der Weihnachtsengerl-Backstube echte Konkurrenz. Mit Hilfe eines Erwachsenen wird hier mit viel Begeisterung geknetet, ausgerollt, ausgestochen und verziert. Die fertig gebackenen Kekse werden in Säckchen gefüllt und voller Stolz von den Kindern an Adventmarkt-Besucher verkauft. Die Einnahmen kommen der Lebenshilfe zu Gute, so wie auch alle anderen am St. Leonharder Adventmarkt angebotenen Köstlichkeiten und Geschenkideen.

Die eifrigen Bäcker dürfen selbstverständlich auch ein paar Kostproben mit nach Hause nehmen.

Und zum Nachbacken hier ein Rezept für einfache Butterkeks:

Zutaten:

21 dag glattes Mehl

14 dag Butter

9 dag Staubzucker

1 Dotter

1 Packerl Vanillezucker

etwas Zitronensaft

Mehl mit Butter abbröseln, die restlichen Zutaten gut einarbeiten und den glatten Teig dann mindestens 2 Stunden rasten lassen. Keksteig dünn auswalken, ausstechen und bei 180 Grad ca. 15 Min. backen.

 Fotocredit © TVB Grödig