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Tennengau

Tennengauer Almkäse, © SLT, Ein Mann hält einen Leib Käse hoch

Almkäse & Berglamm

Wer als geübter Feinschmecker einen Tag in der Genuss Region Tennengauer Almkäse verbringt, kommt um die urigen KäseAlmen und herzlichen Gastgeber, die engagierten Bauern und Produzenten sowie um die kreative Küche bei den Genuss Wirten nicht herum. Schon seit Generationen wird in den Tennengauer AlmKäsereien & KäseAlmen nach traditionellen Verfahren und aus reiner Bio-Heumilch vielfach ausgezeichneter Käse hergestellt.

Die alpine Landwirtschaft des Tennengaues sorgt auch für eine ganz spezielle Fleischdelikatesse. DasTennengauer Berglamm bekannt für sein zartwürziges Aroma, das auf einer naturnahen Haltung der Mutterschafe und Lämmer beruht. Verglichen mit globalen Massenproduktionen bedeutet die durchschnittliche Haltung von 20 Mutterschafen pro landwirtschaftlichem Betrieb im Tennengau ein wichtiges Qualitätskriterium.


Viele Genussregionen hat das SalzburgerLand: Entdecken & genießen!

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