Pongau

Pongauer Wild

Im SalzburgerLand hat die Kulinarik-Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH im Jahre 2012 wieder Zuwachs bekommen. Die Genuss RegionPongauer Wild erweitert diesen illustren Kreis auf nunmehr 116 Genuss Regionen in Österreich. Jagd und Wildbret haben im Pongau schon seit Jahrhunderten Tradition. Und heimisches Wildfleisch genießt bei gesundheitsbewussten Feinschmeckern einen sehr hohen Stellenwert. Es ist leicht verdaulich, hat einen niedrigen Fettgehalt, aber reichlich Nähr- und Mineralstoffe (Eisen, Calcium Phoshor, B-Vitamine).
 
Salzburg hat für die Zukunft noch einen weiteren Kandidaten für die GENUSS REGION ÖSTERREICH in petto: „Großarltaler Almkäse" aus Salzburg steht sozusagen in den Startlöchern zur Aufnahme.