Sprache
de
en
Sprachenumschaltung
Video
Lungau
Alle Tags löschen...
public beta

Genuss-Universität Salzburg

Zentrum für Gastrosophie

Prof. Dr. Lothar Kolmer, © SLT

Erste Genuss-Uni der Welt in Salzburg


Als Salzburger Erfindung wurde das „Zentrum für Gastrosophie:



Ernährung – Kultur – Gesellschaft“ von Prof. Dr. Lothar Kolmer bereits 2008 gegründet. Damit zählt es zur ersten und bis dato einzigen "Genuss-Universität" der Welt und hat sich die interdisziplinäre Erarbeitung und Verbreitung von Wissen über die Ernährung zur Aufgabe gemacht.

Das Wort "Gastrosophie" meint, ganz analog zur Philosophie: Nachdenken über unsere Ernährung, Wissen erarbeiten und praktisch umsetzen. Gastrosophie beschäftigt sich mit Fragen der Nachhaltigkeit, Ernährungs- und Kulturgeschichte, Konsumverhalten und Diätetik. Der Universitätslehrgang schließt mit dem in Europa einzigartigen „Master in Gastrosophy“ ab.

 

SalzburgerLand

Tourismus Ges.m.b.H..
  1. Wiener Bundesstraße 23
    A- 5300 Hallwang

    Tel.: +43 662 6688 0
    Fax: +43 662 6688 66
    info@salzburgerland.com
    www.salzburgerland.com
 
Wetter Icon
Wetter Icon
Thermometer Celsius
Käserei Abtenau © Salzburgerland
©http://kulinarium.salzburgerland.com, Wiener Bundesstr. 23 5300 Hallwang, Tel. +43 662 6688-44, info@salzburgerland.com