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Pinzgau

Lutzbauer, Unken

Kräuterhof Lutzbauer, Unken

Das Lutzgut ist ein für den Pinzgau typischer Bergbauernbetrieb am Sonnberg in 800 m Höhe über Unken, in steiler nach Süden exponierter Hanglage. Familie Haider bewirtschaftet den Grünlandbetrieb mit Milchproduktion seit dem Jahr 2000. Aus Überzeugung sind sie Biobauern und zusätzlich Mitglied beim Verein „Traditionelle Europäische Heilkunde“. Neben der Milchwirtschaft betreibt die Familie einen Hofschank und bietet Führungen durch den Kräutergarten und entlang eines Heilkräuterweges ins
Heutal an. In der Kräuterei sind zahlreiche Kräuterprodukte und Rohdrogen erhältlich.

KRÄUTERHOF LUTZBAUER
Familie Haider
Gföll 21
5091 UNKEN
T +43 6589 7459
 info@lutzbauer.at
 www.lutzbauer.at

Weitere Infos zum Kräuterhof Lutzbauer

Bio Gesundheitsfarm, Fusch

Bio Gesundheitsfarm, Fusch

Am Eingangstor zum Großglockner befindet sich die Bio GesundheitsFarm mit einem liebevollen Angebot für alle Sinne! Das Wohlergehen des Menschen wird von einem breiten Spektrum an Angeboten abgedeckt: vom hofeigenen RosenCafe mit Blütenküche über Humanenergetik bis hin zum Atelier „Leinenspiel“, in dem Stoffe aus kontrolliert biologischem Anbau zu Kleidung und Accessoires verarbeitet werden. In der AlpenSuite „LebensReich“ findet man Platz zum Träumen und Erholen.
Die Basis der Farm bildet die biologische Landwirtschaft, jenseits herkömmlicher Strukturen.

BIO GESUNDHEITSFARM
Familie Schattbacher
Taxenbacher Fusch 31
5672 FUSCH
T +43 664 1607784
 info@bio-gesundheitsfarm.at
 www.bio-gesundheitsfarm.at

Weitere Infos zur Bio Gesundheitsfarm

Kalchkendlalm, Rauris

Kalchkendlalm, Rauris

Roswitha Huber hat vor rund 20 Jahren mit der „Schule am Berg“ ein Projekt gestartet, durch das mittlerweile hunderten Kindern, aber auch Erwachsenen aus aller Welt der Wert der Lebensgrundlage Brot und dessen Qualität näher gebracht wurde. Die Faszination, gerade hier auf der 400 Jahre alten Kalchkendlalm in der Ursprünglichkeit der alpinen Landschaft, am Rande des Nationalparks Hohe Tauern selbst Brot zu backen, ist ungebrochen.

KALCHKENDLALM
Huber Roswitha
Fröstlbergweg 44
5661 RAURIS
T +43 6544 6445
 roswitha.huber@rauris.net
 www.schule-am-berg.at

Weitere Infos zur Kalchkendlalm

Käserei Sinnlehen, Leogang

Sinnlehenhof, Leogang

Den Sinnlehenhof gibt es seit 1648. Heute wird er als Bio-Bauernhof mit eigener Alm und Käserei geführt. Bei der Hofübernahme im Jahre 1995 stellte sich die Frage, ob der Hof im Nebenerwerb geführt oder ein neues Konzept entwickelt wird, das es ermöglicht, den Betrieb im Vollerwerb
zu führen. In kleinen Schritten erlernte Hans die Kunst der Käserei, besuchte viele Kurse und holte sich verschiedenste Ratschläge bei erfahrenen Käsern. Während der Sommermonate wird die gesamte Milch der zwölf Kühe auf der Alm zu sechs verschiedenen Käsesorten sowie zu Butter verarbeitet. Dazu gibt es detaillierte Fachinformation und Verkostung.

SINNLEHEN
Familie Scheiber
Hirnreit 8
5771 LEOGANG
T +43 6583 8438
sinnlehen@aon.at
 
www.sinnlehen.at

Weitere Infos zum Sinnlehenhof

Jaidbachalm, Krimml

Jaidbachalm, Krimml

Einer der schönsten Orte, um Käse zu machen, ist die 1700 m hoch gelegene Jaidbachalm von Gerda und Rudi Steger im Krimmler Achental im Nationalparkgebiet Hohe Tauern. Die Alm wird seit 1994 biologisch bewirtschaftet. Mutter Marianne Steger ist mit Leib und Seele Sennerin. Der Besucher kann vom Logenplatz aus mitverfolgen, wie mit Liebe und viel Wissen in der 400 Jahre alten Almhütte im Kupferkessel mittels Holzfeuerung Sonnen- und Gletscherkäse hergestellt wird. „Durch das Leben
und Wirtschaften auf der Alm kann man viel lernen“, so Rudi Steger. Seine Frau Gerda versteht es, Besuchern auch die Freude daran zu vermitteln.

JAIDBACHALM
Familie Steger
Litzldorf 17
5723 UTTENDORF
T +43 664 4637309
 jaidbachalm_steger@sbg.at
 www.jaidbachalm.at

Weitere Infos zur Jaidbachalm

BioParadies
 

BioParadies

SalzburgerLand
  1. Postfach 1
    5300 Hallwang

    Tel.: +43 662 6688
    Fax: +43 662 668866
    info@salzburgerland.com
 
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Bioparadies © SalzburgerLand
©, Postfach 1 5300 Hallwang, Tel. +43 662 6688, info@salzburgerland.com