sprog
Sprachenumschaltung

Via Culinaria 4Kids

Nydelsesvej for gourminier

Via Culinaria 4 Kids - nydelsesveje for børn

© Fuschlsee,  Via culinaria 4kids maskot Kuhnibert

Den lille tyr Kuhnibert vil være kok.

Kuhnibert ("Kuh" betyder "ko" på tysk) elsker at spise og lave mad, for han er en gourmini. For at finde nye opskrifter, begiver han sig på vej i sin hjemstavn - Fuschlsee-regionen.

Og han sætter tid af til det fra 1. juli til 30. september. Kuhnibert vil være glad, hvis du følger med ham på denne kulinariske rejse på Via Culinaria 4 Kids. På gourmini-landkortet viser han dig sine 6 kræspunkter og byder dig og din familie velkommen til at lave mad og nyde den. Der er også opskrifter, I kan tage med hjem.

Der er i alt 6 kræspunkter at opdage for børn, når de er på udflugt og vandreture i og omkring Fuschl.

fuschlsee.salzkammergut.at

Via Culinaria 4Kids; ©Fuschlseeregion, to børn med fisk i hånden

Kræspunkt 1
Her går det i fisk

Ved møllen Hundsmarktmühle i Thalgau viser de dig, hvordan du selv kan sætte fisk på spyd og tilberede "Steckerlfisch". Og du får mere at vide om emnet fiskeri.

Du kan selv krydre din "Steckerlfisch" med friske krydderurter og bagefter grille den ved åben ild - og til sidst nyde din lækre, grillede fisk.

© Fuschlseeregion, Via Culinaria 4Kids to børn med fisk i hånden

Kræspunkt 2
Brød og kager, der virkelig smager

Bland melet, lav en fordej, ælt den og sæt den i ovnen. Mærk hvor skønt det dufter, når der skæres hul på det friskbagte brød. Og ikke mindst hvor lækkert det smager.

Hos bondekonen på Oberhinteregghof i Faistenau Oberhinteregghofs in Faistenau får du et diplom som brødbager.

Via Culinaria 4 Kids, © Fuschlseeregion, to børn i opskæring af alpine urter på Mayerlehenhuette

Kræspunkt 3
Urter giver god appetit

På en vandretur med guide op til Mayerlehenhütte på Gruberalm Gruberalm  zur Mayerlehenhütte samler I alle mulige urter sammen fra sæteren, og af dem kan du så lave en velkrydret pesto eller en forfriskende urtelimonade.

Forresten kan man også tage barnevognen med på vejen op til sæteren.

Via Culinaria 4Kids, ©Fuschlseeregion, to børn på pinde

Kræspunkt 4
Brød på en ny måde


Når man bager snobrød, tager man dejen og snor den - som navnet siger - rundt om en pind, så man kan bage sit brød over åben ild.

Du kan selv bage snobrød i møllen Rumingsmühle i Fuschl am See Rumingsmühle  in Fuschl am See. Ægte feinschmeckere henter helt frisk afskåret purløg i urtehaven og kommer det på brødet.

Via Culinaria 4Kids, ©Fuschlseeregion, Børn bagning i dirndl kjole Pofesen

Kræspunkt 5
En sød afslutning

En uimodståelig kage fra SalzburgerLand og et ægte must for lækkermunde er den såkaldte "Pofese". I den 500 år gamle bondegård Rauchhaus Mühlgrub i Hof Rauchhaus Mühlgrub in Hof kan du selv svinge grydeskeen og bage de søde sager over åben ild.

Via Culinaria 4Kids; © Fuschlseeregion;  to børn på marmelade gør konserves

Kræspunkt 6
Søde sager til at tage med

Denne sommer kan jeg tage nogle søde sager med hjem, hvis jeg altså ikke allerede har guffet dem i mig. Min egen marmelade - jeg vidste slet ikke, at det er så sjovt og faktisk rigtig nemt.

På kroen Riedlwirt i Koppl Riedlwirt in  Koppl har jeg lært at lave den rigtige blanding med frisk frugt. Og hvis de skulle have for travlt hos Riedlwirt, kan man få lov at smage en anden lækkerbisken hos Bienenmax - deres egen hjemmeslyngede honning. Det er godt nok masser af arbejde for sådan en lille bi, for at jeg kan få en lækker honningmad...

Via Culinaria 4Kids, ©Fuschlseeregion; Børn spiser sammen fra en støbeske

Forkæl dig selv

Og hvis man vil forkæle sig selv kulinarisk, kan man smage en særlig børneret, "Waldhofalm-Kinder-Pfandl" på Waldhofalm i Fuschl Waldhofalm in  Fuschl.




Alle kræspunkter på Via Culinaria 4 Kids finder du også i informationsfolderen fra Fuschlsee-regionen. Du kan downloade  denne folder eller bestille den online.

 

SalzburgerLand

Tourismus Ges.m.b.H.
  1. Wiener Bundesstraße 23
    A- 5300 Hallwang

    Tel.: +43 662 6688 0
    Fax: +43 662 6688 66
    info@salzburgerland.com
    www.salzburgerland.com
 
Wetter Icon
Wetter Icon
Thermometer Celsius
Ski © Ferie SalzburgerLand
©http://ferie.salzburgerland.com, Wiener Bundesstr. 23 5300 Hallwang, Tel. +43 662 6688-25, info@salzburgerland.com