sprog
Sprachenumschaltung

Specialiteter og opskrifter

Solide traditionsretter & mere om mad

Hausmannskost, © SLT, Eine Frau kocht in der Rauchkuchl

Specialiteter i SalzburgerLand

Hver egn i delstaten har sine egne karakteristiske retter. I Pinzgau sværger de til ”Kasnocken” (en slags nudler med ost), mens man i Pongau er mere til ”Bladln” og ”Fleischkrapfen” (dejtasker med hhv. kartoffel- og kødfyld). I Lungau får man "Eachtling mit Eierschwammerln" (kartofler med kantareller), og i Tennengau laver de lækre retter med den lokale sæterost. ”Nocken” (en regional form for nudler) er populære i mange varianter i alle regioner.

Her finder du de bedste opskrifter til at lave de lækre retter derhjemme.


Topstedet, når man vil nyde velsmagende traditionsretter i SalzburgerLand: herlige hytter 

Salzburger Nockerl, © SLT

Søde lækkerier

Berømt, sød, gylden og eftertragtet – ”Salzburger Nockerln”, en luftig dessert af æg og sukker, er nok den berømteste specialitet fra Salzburg. Mozarkuglerne, der blev opfundet i 1890 af konditoren Paul Fürst fra Salzburg, er også verdensberømte. Deres indre består af grøn pistacie-marcipan, der er omhyllet af nougat og dyppet i mørk chokolade, og de er nok den mest populære souvenir fra Mozartbyen.

 

SalzburgerLand

Tourismus Ges.m.b.H.
  1. Wiener Bundesstraße 23
    A- 5300 Hallwang

    Tel.: +43 662 6688 0
    Fax: +43 662 6688 66
    info@salzburgerland.com
    www.salzburgerland.com
 
Wetter Icon
Wetter Icon
Thermometer Celsius
Ski © Ferie SalzburgerLand
©http://ferie.salzburgerland.com, Wiener Bundesstr. 23 5300 Hallwang, Tel. +43 662 6688-25, info@salzburgerland.com